Rosa di Gorizia I.G.P.

500 Gr

10,00

Origine: Gorizia (Italia)

 

Bella e romantica come il noto fiore, ma decisamente più saporita. La rosa di Gorizia è una delle eccellenze culinarie più apprezzata del Friuli-Venezia Giulia. Frutto delle rigide temperature invernali, questa particolarissima varietà di radicchio deve passare attraverso una lunghissima fase di lavorazione prima di poter approdare sulle nostre tavole con la sua caratteristica conformazione a petali. Un’attesa puntualmente ripagata dal suo sapore intenso e leggermente amaro, croccante.

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Descrizione

Il radicchio Rosa di Gorizia è il più pregiato radicchio rosso gourmet da portare sulla tua tavola se sei alla ricerca di un prodotto esclusivo. Questo Presidio Slow Food sboccia come una rosa dopo venti lunghi giorni di maturazione trascorsi in speciali vasche alimentate con acqua corrente.

Il modo migliore per gustare un prodotto così semplice e perfetto di suo, non può che essere in purezza, da solo, senza nemmeno un filo d’olio come i veri puristi. In alternativa, si può azzardare un condimento classico con olio, sale e aceto, al massimo qualche scaglia di grana.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 Gr