Mela Granny Smith

1 Kg

1,90

Origine: Alta Lombardia (Italia)

 

La mela verde o Granny Smith, è molto diffusa in Valtellina e Alta Lombardia e la raccolta è tardiva, si raccoglie infatti in autunno. La mela verde è caratterizzata appunto da una buccia verde, lucida, intensa e brillante, la sua polpa risulta croccante, succosa e dal sapore acidulo.

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Descrizione

Rispetto alle altre varietà di mela, la mela verde ha il più basso contenuto calorico, solo 38 calorie per ogni 100 grammi di prodotto e può essere consumata, tramite parere medico, dai diabetici poichè gli zuccheri sono rappresentati da fruttosio. La mela verde è ricca di fibra in particolar modo presenti nella buccia intorno ai 5 grammi.

E’ ricca di sali minerali come il potassio, magnesio, il fosforo e il calcio. Le vitamine presenti, specie la C, sono maggiori rispetto alle altre qualità di mela. E’ inoltre ricca di composti antiossidanti come flavonoidi e polifenoli. Anche il contenuto proteico delle mele verdi non è da sottovalutare in quanto sono ricche di aminoacidi come cistina, alanina, istidina, e altri aminoacidi essenziali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg