Melanzane Bianche

500 Gr

1,80

Origine: Italia

 

Questa varietà è sconosciuta ai più, rara da trovare nei supermercati ed ancor più rara da vedere coltivata lungo i campi o gli orti coltivati delle nostre splendide campagne.

Categoria:

Descrizione

Ortaggio non commestibile crudo a causa della presenza di un’elevata quantità di “solanina”, una sostanza capace di creare irritazione, emolisi e sonnolenza in chi se ne ciba. Il trattamento termico mediante cottura neutralizza gli effetti nocivi della solanina rendendo la melanzana gustosa ed appetibile al palato.
Ortaggio ipocalorico ma ricco di calcio, fosforo, potassio, vitamine A e C e caratterizzato dalla completa assenza di antociani, con proprietà organolettiche simili al carciofo. Utile per il riequilibrio della funzionalità epatica e per la stimolazione dell’attività del fegato è da considerarsi un ortaggio “ipocolesterolemizzante”.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 Gr