Carote Novelle Extra I.G.P.

500 Gr

1,00

Origine: Veneto (Italia)

 

La Daucus carota è una pianta erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae.
Spontanea e diffusa dall’Europa all’Asia e all’Africa del nord è molto apprezzata fin dall’antichità e gli antichi Romani ne facevano largo uso.

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Descrizione

Le carote sono ortaggi ricchi di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A, importante per diverse funzioni dell’organismo, in particolare per la funzione visiva.

Che le mangiate cotte o crude è lo stesso, perché la cottura non pregiudica l’utilità dei caroteni, in quanto sono resistenti al calore. Anzi, dal momento che la maggior parte del carotene si trova nella fibra, preparandole con una breve cottura si libera il betacarotene dalle cellule fibrose.

Le carote sono molto indicate nell’alimentazione infantile perché contribuiscono all’assorbimento dei liquidi a livello intestinale. Sono anche una buona fonte di flavonoidi, pigmenti antiossidanti che agiscono positivamente sul sistema cardiovascolare.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 Gr